Kalau ke Jepang, salah satu yang wajib didatangi adalah Izakaya atau bar kasual ala Jepang untuk bersantai. Jika sebelumnya kamu belum menguasai percakapan saat memesan makanan dan sebagainya, maka kamu wajib baca artikel ini ya, karena di postingan ini akan dijelaskan dan diberikan contoh Percakapan Bahasa Jepang Sehari-hari di Izayaka (Japanese Style Casual Bars) yang pasti berguna dan bermanfaat ketika kamu mau ke bar kasual ala Jepang ini.
Percakapan Bahasa Jepang Sehari-hari di Izayaka (Japanese Style Casual Bars)
私（わたし / watashi）：Saya
店員（てんいん / ten’in）: Pelayan
Ketika Datang dan Memesan Makanan ---------------
店員：いらっしゃいませー。何名様ですか？
Ten’in : Irasshaimase. Nan mei sama desu ka?
Pelayan : Selamat Datang. Untuk berapa orang?
私：三人です。
Watashi : Sannin desu.
Saya : Tiga orang.
店員：三名様ですね。お座敷かカウンター、どちらがよろしいですか。
Ten’in : San mei sama desu ne. O-zashiki ka kauntaa,
dochira ga yoroshii desu ka?
Saya : 3 orang ya. Mau duduk lesehan* atau di kursi counter*?
私：座敷でお願いします。
Watashi : Zashiki de onegai shimasu.
Saya : Lesehan aja.
店員：はい、かしこまりました。こちらへどうぞ。メニューです。
Ten’in : Hai, kashikomarimashita. Kochira e douzo.
Menyuu desu.
Pelayan : Baik. Silahkan ke sini. Ini menunya.
私：すみません、英語のメニューありますか。
Watashi : Sumimasen, Eigo no menyuu arimasu ka?
Saya : Maaf, apakah ada menu berbahasa Inggris?
店員：裏側に英語のメニューがございます。
Ten’in : Uragawa ni eigo menyuu ga gozaimasu.
Pelayan : Menu berbahasa Inggris ada di bagian belakangnya.
私：ありがとうございます。
Watashi : arigatou gozaimasu.
Saya : Terima kasih.
店員：メニューがお決まりになりましたら、お呼びください。
Ten’in : Menyuu ga o-kimari ni narimashitara, oyobi
kudasai.
Pelayan : Silahkan panggil saja kalau sudah mau pesan
ya.
(Jika mau memanggil pelayan)
私：すみませーん。
Watashi : Sumimaseeen.
Saya : Permisiii.
店員：ご注文はお決まりですか。
Ten’in : Go-chuumon o-kimari desu ka.
Pelayan : Silahkan mau pesan apa? (harfiah : apakah
sudah menentukan pesanannya?)
私：何かおすすめはありますか。
Watashi : Nani ka o-susume wa arimasu ka?
Saya : Apakah ada rekomendasi (yang enak di sini)?
店員：手羽中の甘唐揚げはオススメです。
Ten’in : Teba Naka no Ama Karaage ha o-susume desu.
Pelayan : (Di sini) rekomendasinya ada Teba Naka no
Ama Karaage (Karaage Sayap Ayam Saus Manis).
私：美味しそうですね。じゃあ、それを三つと生お願いします。
Watashi : Oishisou desu ne. Jaa, sore wo mittsu to
nama onegai shimasu.
Saya : Kelihatannya enak ya. Kalau begitu, tolong yang
itu tiga porsi dan bir (draft beer) ya.
店員：生は三つですか。
Ten’in : Nama wa mittsu desu ka.
Saya : Apakah birnya juga tiga?
私：はい、そうです。
Watashi : Hai, sou desu.
Saya : Iya, betul.
店員：はい、かしこまりました。少々お待ちください。
Ten’in : Hai, kashikomarimashita. Shoushou o-machi
kudasai.
Pelayan : Baik. Mohon tunggu sebentar.
Ketika Membayar Makanan ---------------
私：すみません、お会計お願いします。
Watashi : Sumimasen, o-kaikei onegai shimasu.
Saya : Permisi, tolong bill-nya.
店員：はい、１１，０００（一万一千）になります。お支払いは別々にされますか。
Ten’in : Hai, 11.000 (ichiman issen) ni narimasu. O-shiharai wa betsu-betsu ni saremasu ka?
Saya : Baik, totalnya 11.000. Apakah bayarnya mau
dipisah?
私：はい、お願いします。/ いいえ、一緒にお願いします*。
Watashi : Hai, onegai shimasu. / iie, issho ni onegai
shimasu.*
Saya : Iya, tolong (dipisah saja) ya. / Gak usah, digabung
aja.*
*Boleh pilih jawaban yang sesuai apakah mau bayar
dipisah atau digabung saja.
Saat memesan makanan di Izakaya tentunya kita biasanya
mencari makanan atau yang terkenal atau yang biasanya direkomendasikan ya. Berikut
adalah beberapa makanan dan minuman yang mungkin bisa menjadi rekomendasi yang
bisa kamu pesan saat datang ke Izakaya di Jepang.
Makanan dan Minuman yang Biasanya ada di Menu di Izakaya
生ビール (nama biiru)・生 (nama)
枝豆・Edamame
Kacang kedelai yang ditaburi garam yang dimakan
sebagai camilan bersama bir. Cara menyajikan edamame biasanya dengan cara direbus dalam air garam, dan bijinya dikeluarkan dari bungkulnya sebelum dimakan. Edamame sering dihidangkan sebagai camilan sehat atau sebagai hidangan pembuka di restoran Jepang. Edamame kaya akan protein, serat, vitamin, dan mineral, termasuk zat besi dan kalsium. Selain itu, edamame juga mengandung isoflavon, yang merupakan senyawa fitokimia yang dikaitkan dengan beberapa manfaat kesehatan.
唐揚げ・Karaage
Karaage adalah ayam goreng ala Jepang yang terkenal, yang digoreng dalam minyak panas. Potongan-potongan ayam yang dipilih biasanya dipotong menjadi gigitan-gigitan kecil atau potongan yang lebih kecil lagi. Ayam karaage biasanya digoreng hingga berwarna kuning kecokelatan dan memiliki lapisan luar yang renyah. Karaage sering disajikan sebagai hidangan pembuka (appetizer) di restoran Jepang atau dijadikan camilan.
串焼き・Kushiyaki
Daging ayam (yakitori), daging, ikan, dan sayuran
dipanggang dalam tusukan bambu, seperti sate di Indonesia hanya beda bahannya saja.
コロッケ・Korokke
Korokke adalah kroket yang diadaptasi dari kroket ala Eropa, tetapi memiliki rasa dan bumbu yang disesuaikan dengan selera orang Jepang. Hidangan ini telah menjadi salah satu makanan yang umum ditemukan di berbagai restoran.
揚げ出し豆腐・Agedashi-tofu
Tahu yang digoreng hingga renyah dan disajikan dalam
kuah saus cair dengan rasa yang ringan. Makanan ini sangat populer di restoran Jepang dan dianggap sebagai makanan pembuka (appetizer) yang lezat. Tekstur tahu yang lembut di dalam dan kulit tahu yang renyah di luar, bersama dengan kuah dashi yang gurih, membuat agedashi tofu menjadi pilihan favorit banyak orang yang suka masakan Jepang.
海老マヨ・Ebi-mayo
.jpg)
Udang yang digoreng hingga kecokelatan dan dilapisi
dengan saus mayones yang kaya rasa. Ebi Mayo akan disiram dengan saus mayones yang khas. Saus mayones ini umumnya memiliki rasa manis, gurih, dan sedikit pedas. Beberapa variasi Ebi Mayo juga bisa ditambahkan dengan taburan wijen, potongan daun bawang, atau remah roti untuk memberikan tekstur yang berbeda dan tampilan yang lebih menarik.
餃子・Gyoza
Dumpling yang dikukus atau digoreng, isinya biasanya
daging seperti ayam atau babi. Gyoza sering disajikan dengan saus khusus yang terbuat dari campuran kecap asin, cuka beras, minyak wijen, dan kadang-kadang saus cabai atau saus sambal untuk memberikan rasa yang lebih pedas. Gyoza dapat dinikmati sebagai hidangan pembuka (appetizer) atau sebagai lauk untuk makanan utama.
刺身・Sashimi
Potongan ikan atau makanan laut yang disajikan segar,
mentah, dan dipotong tipis. Sashimi biasanya disajikan dengan saus kedelai,
wasabi, dan jahe.
巻きずし・Makizushi
Sushi yang digulung dalam nori (rumput laut kering)
dengan nasi di bagian dalam dan berbagai bahan isian seperti ikan, sayuran,
atau telur.
卵焼き・Tamagoyaki
Omelet atau telur dadar Jepang yang dibuat dengan
mengocok telur dengan gula, kecap, dan kadang-kadang mirin atau dashi. Telur
kemudian digulung secara berulang kali menjadi lapisan tipis untuk menciptakan
bentuk silinder yang khas.
サラダ・Salad
Campuran sayuran segar seperti daun selada, tomat,
timun, wortel, dan lainnya. Biasanya, salad disajikan dengan saus salad seperti
saus vinaigrette atau mayones, dan juga ditambah dengan daging atau ikan.
鍋・Nabe
Makanan Jepang yang mirip dengan hot pot, berbagai bahan makanan seperti irisan daging, sayuran, dan makanan laut dimasak dalam kaldu yang panas di dalam hotpot. (Credit: click image to see original work)
塩キャベツ・Shio Kyabetsu
Shio Kyabetsu adalah makanan sederhana dan umum di Jepang yang terdiri dari kubis atau kol yang dipotong menjadi irisan tipis dan kemudian dicampur dengan garam. Makanan bisa langsung dinikmati atau diolah lebih lanjut dengan menambahkan saus atau dressing sesuai selera, seperti saus goma-ae (saus wijen) atau saus ponzu (saus dengan campuran ponzu dan saus kedelai). Beberapa variasi juga menambahkan biji wijen panggang sebagai hiasan. Lihat cara bikinnya di sini https://cookpad.com/recipe/1128216
焼きそば・Yakisoba
Mie goreng ala Jepang, terdiri dari soba (mi gandum
Jepang) yang digoreng dengan potongan daging, sayuran, dan saus yakisoba.
たこわさび・Tako Wasabi
.JPG)
Potongan kecil gurita (tako) yang dicampur dengan
wasabi segar atau saus wasabi, sehingga memberikan rasa pedas dan segar.
だし巻き卵・Dashimaki Tamago
Omelet Jepang yang dibuat dengan mencampurkan dashi
(kaldu Jepang) ke dalam telur sebelum menggulungnya menjadi lapisan tipis dan
memasaknya.
もつ煮込み・Motsu Nikomi
Masakan yang bahannya biasanya organ dalam daging, seperti perut sapi atau babi, yang dimasak dalam kaldu bersama dengan sayuran dan rempah-rempah. Motsu Nikomi ini sering dihidangkan dalam periode musim dingin, karena kuah hangatnya sangat cocok untuk menghangatkan tubuh di musim yang dingin. Makanan ini populer di wilayah Nagoya dan sekitarnya, dan dapat ditemukan di restoran-restoran yang khusus menyajikan hidangan-hidangan lokal tradisional Jepang.
焼酎・Shouchuu
Minuman keras Jepang yang dibuat dari fermentasi
berbagai bahan seperti barley, kentang, atau gandum. Shōchū memiliki kandungan
alkohol yang lebih tinggi daripada sake dan memiliki beragam variasi rasa.
Sake dan Shouchuu
酒・日本州 Sake / Nihonshuu
Minuman tradisional Jepang yang terbuat dari
fermentasi beras, yang merupakan minuman beralkohol yang paling terkenal di
Jepang dan memiliki berbagai rasa.
Cocktails
Campuran minuman keras dengan berbagai bahan lain
seperti jus buah, soda, sirup, atau bahan penyegar lainnya.
お茶割・Ocha-wari
Sours
Campuran lemon dengan shōchū atau sake dan air soda.
梅酒梅・Umeshuu
Minuman beralkohol manis yang terbuat dari plum Jepang
(ume) yang difermentasi dalam shōchū atau sake, menciptakan rasa manis dan asam
yang khas.
ワイン・Wine
Minuman beralkohol yang terbuat dari fermentasi
anggur.
Penutup
Dari semua makanan dan minuman yang disampaikan di atas,
tentu saja masih banyak lagi menu lainnya yang disajikan di berbagai izakaya di
Jepang ya. Sesuai dengan namanya yaitu bar untuk bersantai, maka minuman yang tersedia
sebagian besar adalah minuman beralkohol ya.
Itulah tadi Percakapan Bahasa Jepang Sehari-hari di Izayaka
(Japanese Style Casual Bars) yang bisa kamu praktikkan ketika di Jepang. Dari
beberapa cara memesan makanan minuman, meminta bill, dan membayar, semoga kamu semakin
pede nih memakai bahasa Jepang sehari-hari terutama saat datang ke Izakaya.
Selain itu, kamu juga bisa membaca artikel tentang percakapan sehari-hari di cafe di blog ini juga untuk berbagai variasi percakapan yang muncul dalam
bahasa Jepang.
